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diff --git a/insalata.md b/insalata.md
new file mode 100644
index 0000000..516956c
--- /dev/null
+++ b/insalata.md
@@ -0,0 +1,19 @@
+# Salsa italiana (di Grazia)
+La salsa KISS (Keep It Stupid Simple)
+
+## Ingredienti
+- Olio d'oliva
+- Aceto balsamico
+- Aceto di mele
+- Sale
+
+## Preparazione
+1. Preparare in una ciotola
+    - 3 CG di olio d'oliva
+    - 1 CG di aceto balsamico
+    - 1 CG di aceto di mele
+    - Un pizzoco di sale
+2. Mischiare e aggiungere l'insalata scelta
+
+# Salsa francese (di Hilda)
+## Ingredienti