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-rw-r--r--build/the_crown_bar.pdfbin2533997 -> 1548288 bytes
-rw-r--r--the_crown_bar.tex184
2 files changed, 182 insertions, 2 deletions
diff --git a/build/the_crown_bar.pdf b/build/the_crown_bar.pdf
index f035f86..e551b22 100644
--- a/build/the_crown_bar.pdf
+++ b/build/the_crown_bar.pdf
Binary files differ
diff --git a/the_crown_bar.tex b/the_crown_bar.tex
index dbb1bd0..1db4a35 100644
--- a/the_crown_bar.tex
+++ b/the_crown_bar.tex
@@ -34,6 +34,10 @@
\usepackage{tabularx}
\usepackage{booktabs}
+\usepackage{colortbl}
+
+\usepackage{amsmath}
+\usepackage{amssymb}
\usepackage{tikz}
\usetikzlibrary{matrix}
@@ -456,6 +460,182 @@ kristallisieren sich drei Personas heraus die wir nun definieren wollen:
\end{description}
\end{leftbar}
+\section{Marktgrössen}
+
+% TODO for tables, fix CHF symbols
+
+\begin{table}[h]
+ \begin{center}
+ \begin{tabularx}{\linewidth}{ Xrrr }
+ \toprule
+ \bfseries\sffamily Kennzahl
+ & \bfseries\sffamily Segment 1
+ & \bfseries\sffamily Segment 2
+ & \bfseries\sffamily Total \\
+ \midrule
+ Einwohnerzahl Geografisches Segment
+ & --
+ & --
+ & \cellcolor{green!20} 35'000 \\
+ \% Alterskategorie Kanton St. Gallen
+ & \cellcolor{green!20} 12\%
+ & \cellcolor{green!20} 15\%
+ & 27\% \\
+ Relevante Bevölkerung
+ & 4'200
+ & 5'250
+ & 9'450 \\
+ Verfügbares Einkommen
+ & \cellcolor{green!20} CHF 6'400
+ & \cellcolor{green!20} CHF 7'800
+ & CHF 7'178 \\
+ Warenkorb 2020: Getränke in Rest. und Cafés
+ & --
+ & --
+ & \cellcolor{green!20} 1.436 \\
+ Ausgaben für Gastro
+ & CHF 92
+ & CHF 112
+ & CHF 103 \\
+ \bottomrule
+ \end{tabularx}
+ \end{center}
+ \vspace{\parskip}
+ {\footnotesize\textsuperscript{*}Grüne Felder müssen ausgefüllt werden.}
+ \caption{Marktgr\"ossen}
+\end{table}
+
+\begin{table}[h]
+ \centering
+ \begin{tabularx}{\linewidth}{ lrrrrX }
+ \toprule
+ % nothing here
+ & \bfseries\sffamily Aboslut
+ & \bfseries\sffamily Relativ
+ & \bfseries\sffamily Pers.
+ & \bfseries\sffamily CHF
+ & \bfseries\sffamily Kommentar \\
+ \midrule
+ Marktkapazität
+ & 100\%
+ & --
+ & 9'450
+ & CHF 973'350
+ & Relevante Bevölkerung \\
+ Marktpotential
+ & 84\%
+ & 84\%
+ & 7'938
+ & CHF 817'614
+ & Trinkt min einmal Alkohol pro Monat \\
+ Marktvolumen % TODO footnote marker 1
+ & 42\%
+ & 50\%
+ & 3'969
+ & CHF 408'807
+ & Interessiert an Bars \\
+ Marktanteil % TODO: footnote marker 2
+ & 2.1\%
+ & 5\%
+ & 198
+ & CHF 20'394
+ & Crown Bar pro Monat \\
+ \bottomrule
+ \end{tabularx}
+ \caption{Quantitative Marktgr\"ossen Gesamtmarkt}
+\end{table}
+
+\begin{table}[h]
+ \centering
+ \begin{tabularx}{\linewidth}{ lrrrrX }
+ \toprule
+ % nothing here
+ & \bfseries\sffamily Aboslut
+ & \bfseries\sffamily Relativ
+ & \bfseries\sffamily Pers.
+ & \bfseries\sffamily CHF
+ & \bfseries\sffamily Kommentar \\
+ \midrule
+ Marktkapazität
+ & 100\%
+ & --
+ & 4'200
+ & CHF 385'997
+ & Relevante Bevölkerung \\
+ Marktpotential
+ & 84\%
+ & 84\%
+ & 3'528
+ & CHF 324'237
+ & Trinkt min einmal Alkohol pro Monat \\
+ Marktvolumen % TODO footnote marker 1
+ & 42\%
+ & 50\%
+ & 1'760
+ & CHF 162'119
+ & Interessiert an Bars \\
+ Marktanteil % TODO: footnote marker 2
+ & 2.1\%
+ & 5\%
+ & 88
+ & CHF 8'088
+ & Crown Bar pro Monat \\
+ \bottomrule
+ \end{tabularx}
+ \caption{Quantitative Marktgr\"ossen Segment 1}
+\end{table}
+
+\begin{table}[h]
+ \centering
+ \begin{tabularx}{\linewidth}{ lrrrrX }
+ \toprule
+ % nothing here
+ & \bfseries\sffamily Aboslut
+ & \bfseries\sffamily Relativ
+ & \bfseries\sffamily Pers.
+ & \bfseries\sffamily CHF
+ & \bfseries\sffamily Kommentar \\
+ \midrule
+ Marktkapazität
+ & 100\%
+ & --
+ & 5'250
+ & CHF 588'042
+ & Relevante Bevölkerung \\
+ Marktpotential
+ & 84\%
+ & 84\%
+ & 4'410
+ & CHF 493'955
+ & Trinkt min einmal Alkohol pro Monat \\
+ Marktvolumen % TODO footnote marker 1
+ & 42\%
+ & 50\%
+ & 2'205
+ & CHF 246'978
+ & Interessiert an Bars \\
+ Marktanteil % TODO: footnote marker 2
+ & 2.1\%
+ & 5\%
+ & 110
+ & 12'321
+ & Crown Bar pro Monat \\
+ \bottomrule
+ \end{tabularx}
+ \caption{Quantitative Marktgr\"ossen Segment 2}
+\end{table}
+
+% TODO: footnotes
+% 1 Schätzung: Wie viele Personen die Ausgaben für Gastro haben
+% 2 Schätzung: Marktanteil für Bars in Rapperswil
+% -> Muss erklärt werden!
+\[
+ 20'000\text{ CHF/Monat} \times 12\text{ Monate}
+ = 240'000\text{ CHF, Umsatz pro Jahr}
+\]
+
+% TODO copy sources
+% TODO plot with percentages
\section{Teilmarkt / Marktsegment Matrix}
@@ -486,13 +666,13 @@ Dies ist mit der Begründung erläutert, dass unsere Nachfrager
ausschliesslich Einzelpersonen sind. Diese Einzelpersonen stammen
grösstenteils aus dem Raum Rapperswil-Jona und Umgebung. Für diese
Nachfrager gibt es viele kleine Anbieter. Daher befinden wir uns mit
-unserer Unternehmung markttechnisch in einem Polypol. 
+unserer Unternehmung markttechnisch in einem Polypol.
\section{NOGA}
Unser Unternehmen befindet sich mit seinem Angebot in der Schweizer
Branchenstruktur nach NOGA 2008 unter dem Code \texttt{I 56 30 01
-}``Bars'' und dem Code \texttt{C 11 05 00} ``Herstellung von Bier''.
+}``Bars'' und dem Code \texttt{C 11 05 00} ``Herstellung von Bier''.
\section{Aktuelle und potenzielle Konkurrenz}